Restaurant un jour,                             pique-nique le lendemain !                                Goûtez les spécialités...

La qualité et la saveur des produits ardéchois permettent de varier les plaisirs!

 

Caillette, crique, tomme en salade et bien sûr la châtaigne sous toutes ses formes sont par exemple des plats typiques que vous pourrez déguster bien installés aux tables des restaurants de nos communes.

 

Vous trouverez aussi de quoi vous préparez de savoureux paniers pique-nique dans les commerces ou sur les étals de nos marchés.

                                                                                                                                                   Bon appétit !

 

Caillette, vous avez dit caillette?

Cette spécialité locale, à base de cochon! La recette varie d'une famille à l'autre. La boulette est toujours composée de porc mais peut être accompagnée de blettes, épinards ou salade... 

Après avoir haché tous les ingrédients, la boulette est formée est mise en crépine pour la cuisson...

 

Crique... J'aime la galette!

 

La fameuse galette de pomme-de-terre cuite en friture accompagne si bien la caillette! 

Elle régale les papilles des petits comme des grands !

 


 

Crique, caillette &... Castagnou !

 

Le castagnou est un apéritif à base de châtaigne, fruit emblématique de la région ! 

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !

 

La belle châtaigne...

 

Crème, mousse, farine, entière, ou glacée; les châtaignes se font belles pour être avalées, toutes crues (ou cuites).

Lou Pisadou en est d'ailleurs un gâteau au goût savoureux que vous retrouvez à la pâtisserie Molès à Lamastre. 

 

Du pain fidèle à son terroir !

 

La baguette Ardéchoise, savoureux mariage du blé, du seigle et de la châtaigne, écrasée par le dernier minotier ardéchois !

La boulangerie "Le Pain d'Antan" de Lamastre vous propose de découvrir cette bonne baguette 100% ardéchoise !